Der-Mittwoch-Treff

3. September 2020
von Tine
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Linsen-Tomaten-Suppe

Linsen-Tomaten-Suppe für 4 Personen 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 20 g Ingwer (1 Stück) 1 kleine rote Chilischote 200 g Möhren (2 Möhren) 2 EL Olivenöl 200 g rote Linsen 400 g stückige Tomaten (Dose) 1 l Gemüsebrühe Salz Pfeffer ½ … Weiterlesen

5. März 2020
von Tine
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Lauwarmer Möhren-Salat

Lauwarmer Möhren-Salat 500 g Möhren 2 mittelgroße Zwiebeln 3 EL Öl evtl. 1/2 TL gemahlener Koriander 5-6 EL Balsamico- oder Rotwein-Essig Salz, Pfeffer Zucker frische Kräuter (z. B. Kerbel, Petersilie, Koriander) 1/2 Kopf Salat Möhren in dicke schräge Scheiben schneiden. … Weiterlesen

6. Juni 2019
von Tine
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Zucchini-Lasagne

Zucchini-Lasagne für 4 Personen 500 g Rinderhackfleisch 4 – 5 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 800 g Karotten 250 g Tomatenmark 1 Dose geschälte, gestückelte Tomaten im Saft 5 TL Agaven-Dicksaft oder brauner Zucker 300 ml Rotwein 5 – 6 kleine Zucchini … Weiterlesen

6. Dezember 2018
von Tine
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Amerikanischer Krautsalat

Amerikanischer Krautsalat 500 g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten 3 EL Mayonnaise 2 EL Schmand ½ TL mittelscharfer Senf 2 EL Essig ½ TL Sellerie – Samen oder Selleriesalz ½ TL Salz ¼ TL … Weiterlesen

8. November 2018
von Tine
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Cottage Pie

Cottage Pie 10 Personen 1 EL Olivenöl erhitzen und 1250 kg Rinderhack anbraten, bis es braun ist, dann beiseite stellen. 2 Zwiebeln, 3 Karotten, 3 Selleriestangen klein schneiden und mit 2 EL Olivenöl ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze dünsten … Weiterlesen

4. Januar 2018
von Tine
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Marinierter Romanesco auf Feldsalat mit Steinpilzen

Marinierter Romanesco auf Feldsalat mit Steinpilzen 1 kleiner Romanesco (ca. 500 g) 2 mittelgroße Möhren (ca. 300 g) Salz 2 Limetten 1 EL flüssiger Honig 100 ml Möhrensaft 2 EL Walnussöl 100 g Steinpilze 100 g roter Feldsalat 100 g … Weiterlesen