Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

29. Oktober 2015
von Tine
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Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe für 4 Personen 2 kg Kartoffeln 1 EL Sonnenblumenöl 2 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 Zwiebel 1 Lorbeerblätter 1 TL frischen Majoran 1 Becher Schlagsahne 1 Becher Crème fraîche 1 Msp. frisch geriebenen Muskat Kartoffeln waschen und schälen. … Weiterlesen

12. März 2015
von Tine
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Bratkartoffelsalat

Bratkartoffelsalat 1000 – 1250 g Kartoffeln, Sorte fest kochend 2 EL Öl Für die Salatsoße: ½ Tasse warme Brühe (Fertigprodukt) Essig 2 TL Senf mittelscharf Salz Pfeffer Außerdem: 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch Für die Zubereitung zuerst frisch gekochte, abgekühlte … Weiterlesen

20. November 2014
von Tine
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Kartoffelgemüse

Kartoffelgemüse 9 große Kartoffeln schälen und schnippeln, in Topf geben mit Wasser, 1 EL Suppenwürze und 1 Handvoll Salz auffüllen und zum Kochen bringen. Nach 5 Min. Kochzeit von der Kochstelle nehmen und 30 Min. stehen lassen. Aus Margarine und … Weiterlesen

6. Februar 2014
von Tine
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Dänischer Bohnensalat

Dänischer Bohnensalat 250 g grüne Bohnen 1/2 TL Salz 1 EL Butter 3 Matjesheringsfilets 200 g Pellkartoffeln gekochte, abgezogene 1 Zwiebeln Für die Marinade: 4 EL Mayonnaise 1/2 Becher Joghurt 1/2 Zitrone, den Saft etwas Pfeffer wenig Salz etwas Zucker 1/2 Bund Petersilie Bohnen fädeln, waschen … Weiterlesen