Der-Mittwoch-Treff

19. August 2021
von Tine
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Kartoffel-Gurken-Salat mit Lachs

Kartoffel-Gurken-Salat mit Lachs für 6 Personen 450 g Pellkartoffeln 2 EL Butter 1 Salatgurke 350 g Lachs (Räucherlachs) 2 EL Olivenöl 1 TL Meerrettich 1 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer Die Kartoffeln schälen und würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen … Weiterlesen

10. Juni 2020
von Tine
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Möhren-Mango-Suppe

Möhren-Mango-Suppe für 4 Personen 600 g Möhren 1 Zwiebeln 2 EL + 1 TL Olivenöl 1 Dose (425 ml) Tomaten 2 TL Gemüsebrühe (instant) 1 reife Mango 4 Stiele Zitronenthymian 150 g Feta Pfeffer und Salz Möhren und Zwiebel schälen, … Weiterlesen

8. November 2018
von Tine
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Cottage Pie

Cottage Pie 10 Personen 1 EL Olivenöl erhitzen und 1250 kg Rinderhack anbraten, bis es braun ist, dann beiseite stellen. 2 Zwiebeln, 3 Karotten, 3 Selleriestangen klein schneiden und mit 2 EL Olivenöl ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze dünsten … Weiterlesen

27. April 2018
von Tine
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Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten Tomaten

Kartoffelsalat mit Bärlauch und getrockneten Tomaten 800 g Kartoffeln 20 Blätter Bärlauch 8 Tomaten, getrocknete, in Öl eingelegt 2 Lauchzwiebeln 5 EL Balsamico, weißer 3 EL Olivenöl 150 ml Fleischbrühe, heiße Salz Pfeffer, aus der Mühle 1 Prise Zucker Kartoffeln … Weiterlesen

29. Oktober 2015
von Tine
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Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe für 4 Personen 2 kg Kartoffeln 1 EL Sonnenblumenöl 2 Liter Gemüsebrühe 2 EL Butter 1 Zwiebel 1 Lorbeerblätter 1 TL frischen Majoran 1 Becher Schlagsahne 1 Becher Crème fraîche 1 Msp. frisch geriebenen Muskat Kartoffeln waschen und schälen. … Weiterlesen

12. März 2015
von Tine
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Bratkartoffelsalat

Bratkartoffelsalat 1000 – 1250 g Kartoffeln, Sorte fest kochend 2 EL Öl Für die Salatsoße: ½ Tasse warme Brühe (Fertigprodukt) Essig 2 TL Senf mittelscharf Salz Pfeffer Außerdem: 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch Für die Zubereitung zuerst frisch gekochte, abgekühlte … Weiterlesen

20. November 2014
von Tine
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Kartoffelgemüse

Kartoffelgemüse 9 große Kartoffeln schälen und schnippeln, in Topf geben mit Wasser, 1 EL Suppenwürze und 1 Handvoll Salz auffüllen und zum Kochen bringen. Nach 5 Min. Kochzeit von der Kochstelle nehmen und 30 Min. stehen lassen. Aus Margarine und … Weiterlesen