Der-Mittwoch-Treff

23. März 2017
von Tine
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Huhn in Sherry

Huhn in Sherry für 4 Personen 500 g Hühnerbrustfilet 4 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote (nach Belieben) 4 El Olivenöl 2 TL edelsüßes Paprikapulver 200 ml trockener Sherry Sals 1 Prise Zucker 1 Prise Zimtpulver Fleich in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch … Weiterlesen

23. März 2017
von Tine
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Mozzarella-Pfannkuchen

Mozzarella-Pfannkuchen für 4 Personen Teig für 4 Pfannkuchen Pest (selbstgemacht oder Fertigprodukt) 75 g abgetropften Mozzarella 4 Scheiben Parmaschinken Salbeiblätter 200 g kleingeschnittene Cocktailtomaten 20 g geriebenen Parmesan Die Pfannkuchen backen und jeden mit 1 EL Pesto bestreichen. Auf eine … Weiterlesen

23. März 2017
von Tine
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Mango mit Basilikum in Serrano-Schinken

Mango mit Basilikum in Serrano-Schinken 1 reife Mango – in 8 Spalten von Stein schneiden und schälen. 4 Sch. Serrano-Schinken längs halbieren 8 Basilikumblätter auf die 8 Mangospalten legen und mit einer halbierten Schinkenscheibe umwickeln. Mit Zahnstocher feststecken. Pfanne mit … Weiterlesen