Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

8. Februar 2018
von Tine
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Paprikasuppe

Paprika-Suppe für 4 Personen 800 g gelbe Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 walnussgroßes Stück Ingwer 2 EL Rapsöl 1 TL scharfes Currypulver 700 ml Hühnerbrühe (Glas oder Instant) 200 ml Kokosmilch (Dose) 150 g geräucherte Hähnchenbrust 2 Lauchzwiebeln 1 … Weiterlesen

10. April 2014
von Tine
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Auberginen in Kokossauce

Auberginen in Kokossauce 850 g Auberginen 1 EL Salz 8 EL Öl 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt 6 Tomaten, enthäutet und gehackt (Alternative eine Dose gestückte Tomaten) 300 ml Kokosmilch 2 EL Kokosraspel Pfeffer uberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden, salzen … Weiterlesen