Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

4. September 2014
von Tine
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Grillen bei Moni – 04.09.2014

Lustiger Grillabend bei Moni! Auberginenröllchen mit Mozzarella, Souvlaki-Spieße, Spanische Spieße (von links nach rechts) Filet-Spieße in Dijon-Senf-Marinade (oben), vom Fenchel-Lachs mit Senf fehlt leider ein Bild. . .

4. September 2014
von Tine
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Spanische Spieße

Spanische Spieße 250 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl 4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 rote Paprikaschote ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 4 TL Chilipulver 2 TL Paprikapulver 3 EL Zucker 4 Hähnchenbrustfilets Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein … Weiterlesen

4. September 2014
von Tine
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Fenchel-Lachs mit Senf

  Fenchel-Lachs mit Senf 1 getrocknete Chilischote 2 TL grobes Meersalz 4 TL Fenchelsamen 4 EL Dijon-Senf mit Honig 6 EL Walnuss- oder Mandelöl (ersatzweise Olivenöl) 4 Lachsfilet (je etwa 250 g, mit Haut, möglichst aus dem Mittelstück) Alufolie und … Weiterlesen