4. September 2014
von Tine
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Lustiger Grillabend bei Moni! Auberginenröllchen mit Mozzarella, Souvlaki-Spieße, Spanische Spieße (von links nach rechts) Filet-Spieße in Dijon-Senf-Marinade (oben), vom Fenchel-Lachs mit Senf fehlt leider ein Bild. . .
4. September 2014
von Tine
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Tomatensalat mit gebratenen Zucchini 8 Tomaten 2 kleine Zucchini 8 geschälte Knoblauchzehen (hier – 2 gewürfelte Zehen) 100 g Feta-Käse 10 Blätter Salbei 2 Zweige Rosmarin 3 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Die Zucchini waschen und in … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Auberginenröllchen mit Mozzarella 1 große Aubergine ½ Bund Petersilie 1 Zehe Knoblauch 50 ml Olivenöl 50 g Parmesan, gerieben 1 EL Paniermehl 1 Kugel Mozzarella Salz und Pfeffer Aubergine der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Beidseitig salzen und beiseitestellen.Die … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Spanische Spieße 250 ml Olivenöl oder Sonnenblumenöl 4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 rote Paprikaschote ½ TL Pfeffer 1 TL Salz 4 TL Chilipulver 2 TL Paprikapulver 3 EL Zucker 4 Hähnchenbrustfilets Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika klein … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Souvlaki-Spieße 750 g Schweinefleisch 2 EL Zitronensaft 1 ½ TL Majoran, getrocknet 1 ½ TL Rosmarin, getrocknet ½ TL, gestr. Oregano, getrocknet 1 EL Petersilie, frisch gehackt 125 ml Olivenöl 125 ml Wein, weiß (ersatzweise Brühe) Salz Pfeffer 1 rote … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Fenchel-Lachs mit Senf 1 getrocknete Chilischote 2 TL grobes Meersalz 4 TL Fenchelsamen 4 EL Dijon-Senf mit Honig 6 EL Walnuss- oder Mandelöl (ersatzweise Olivenöl) 4 Lachsfilet (je etwa 250 g, mit Haut, möglichst aus dem Mittelstück) Alufolie und … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Filet-Spieße in Dijon-Senf-Marinade 1 Knoblauchzehe ca. 750 g Schweinefilet 4 EL Maille A l’Ancienne (Dijon-Senf) grober Pfeffer 2 EL Tomatenketchup 7 EL Olivenöl 2 rote Zwiebeln Salz Holzspieße Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Scheiben … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Marinierte Kartoffeln mit Zucchini 600 g Kartoffeln, gekocht 1 Zucchini 2 EL Olivenöl 4 EL Chilisauce (Sweet Chili Sauce) 1 EL Honig 1 EL Sojasauce 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt 1 EL Rosmarin, fein gehackt etwas Salz Die gekochten … Weiterlesen