Der-Mittwoch-Treff

11. Juli 2019
von Tine
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Ungekochte Tomatensoße mit schwarzen Oliven

Ungekochte Tomatensoße mit schwarzen Oliven 750 g Pflaumentomaten oder Cocktailtomaten, schälen, entkernen und hacken und über einer Schüssel ca. 5 Minuten abtropfen lassen. Den Tomatensaft entfernen und die Tomaten mit 1 gehackten Knoblauchzehe, 1 Sardelle zerdrückt (nach Geschmack), 60 g … Weiterlesen

9. August 2018
von Tine
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Gratin mit Zucchini und Tomaten

Gratin mit Zucchini und Tomaten 400 g Zucchini 400 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 2 EL entsteinte grüne Oliven 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 50 g geröstete Pinienkerne 50 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Olivenöl Salz … Weiterlesen

2. November 2017
von Tine
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Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf

Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf 1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut) 1 Dose Tomaten, gehackt 1 Glas grüne oder schwarze Oliven 1 Feta-Käse 1 Knoblauchzehe Thymian Salz und Pfeffer Olivenöl   Den Kürbis bei Bedarf schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Auflaufform mit … Weiterlesen

27. Juli 2017
von Tine
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Tomatensalat aus dem Ofen

Tomatensalat aus dem Ofen 2 Portionen als Hauptgericht 800 g Tomaten 13 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 Knoblauchzehen 4 Stiele Thymian 40 g Pinienkerne 6 Scheiben Baguette 3 EL Schwarze Oliven 3-4 EL Aceto Balsamico Zucker 5 Stiele Basilikum 20 … Weiterlesen

31. Juli 2014
von Tine
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Salbei-Medaillons

Salbei-Medaillons für 4 Personen ca. 800 g Schweinefilet 36 frische Salbeiblätter 12 Scheiben durchwachsener, geräucherter Speck 16 gefüllte grüne Oliven 4 EL Olivenöl Pfeffer Das Schweinefilet enthäuten, kalt abspülen und trocken tupfen. Das Filet in 12 ca. 2 cm dicke … Weiterlesen