Der-Mittwoch-Treff

8. Februar 2018
von Tine
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Kaspressknödel

Kaspressknödel (ca. 30 Stück) 8 altbackene Brötchen oder Semmelwürfel in ca. ½ l heißer Milch einweichen, 1000 g würzigen Käse reiben (Bergkäse, Greyere o. ä.), 7 Eier verquirlen, 1 Bund gehackten Schnittlauch, 1 Bund gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer, Majoran, 2 … Weiterlesen

12. März 2015
von Tine
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Remouladensauce

Remouladensauce 2 hart gekochte Eier 50 ml Milch 100 ml saure Sahne 1 TL Senf Salz Pfeffer 100 ml Pflanzenöl 20 g Kapern 50 g Gewürzgurken 1 Sardellenfilet 3 EL gehackte Kräuter (Kerbel, Petersilie, Estragon) Für die Remouladensauce die hart … Weiterlesen