9. August 2018
von Tine
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Tomaten-Blätterteig-Häppchen 1 Pkt. Blätterteig (Kühlregal) 2 Tomaten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten 1 große Knoblauchzehe, klein gewürfelt Olivenöl Pfeffer, schwarzer, frisch aus der Mühle Salz (Fleur de sel) etwas Milch zum Bestreichen Basilikum, gehackt Backofen auf 180°C Heißluft vorheizen. … Weiterlesen
9. August 2018
von Tine
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Gratin mit Zucchini und Tomaten 400 g Zucchini 400 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel 2 EL entsteinte grüne Oliven 1 TL getrocknete Kräuter der Provence 50 g geröstete Pinienkerne 50 g Parmesan, frisch gerieben 2 EL Olivenöl Salz … Weiterlesen
7. Juni 2018
von Tine
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Pizza-Nudelsalat für 6 Personen 500 g Nudeln Salz 200 ml heller Balsamico-Essig Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 8-10 EL Olivenöl 2 rote Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen 500 g kleine Tomaten 100 g getrocknete Softtomaten 5 Stiele Oregano 6 Stiele Basilikum 150 g … Weiterlesen
8. Februar 2018
von Tine
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Orientalisches Chili 1 Aubergine 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 2 Paprikaschoten 600 g Rinderhackfleisch 1 Dose (850 ml) Tomaten 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark evtl. Minze zum Dekorieren Salz, Pfeffer Chiliflocken gemahlener Kreuzkümmel Zucker Augergine in Scheiben … Weiterlesen
2. November 2017
von Tine
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Gefüllter Kürbis 1 Hokkaido-Kürbis 1 Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 200 g Hackfleisch Butterschmalz 1 Zwiebel 2 Tomaten Tomatenmark Cayennepfeffer Petersilie Salz Chili 2 EL Crème fraîche Vom Kürbis den Deckel abschneiden, die Kerne ausschaben. D Den leeren Kürbis samt Deckel … Weiterlesen
5. Oktober 2017
von Tine
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Kalbfleisch mit Auberginen 800 g Kalbfleisch aus der Keule waschen, abtrocknen und in große Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen und klein würfeln. 4 Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser legen und enthäuten. Die Tomaten am Stielende kappen, durch … Weiterlesen
5. Oktober 2017
von Tine
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Parmesan-Aubergine 2 Auberginen 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Zweige Basilikum 1 EL Aceto Balsamico 150 g Parmesan, grob gerieben Salz Pfeffer Den Backofen vorheizen (180 °C, Umluft). Auberginen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und flach auf ein Backblech … Weiterlesen
24. August 2017
von Tine
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Znudeln mit Tomaten Champignon Sauce 400 g Zucchini (nach dem Verarbeiten sollten etwa 300 g über sein) 200 g Cherrytomaten 150 g braune Champignons 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kräuter nach Geschmack, bzw andere Gewürze Spiralschneider … Weiterlesen
27. Juli 2017
von Tine
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Schnelle Tomaten-Pizza für 2 Personen 50 g mittelalten Gouda 4 kleinen Strauchtomaten 2 Toastbrötchen 1 Tl Olivenöl 50 g Salami 1 Tl getrockneter Oregano Pfeffer Gouda klein würfeln. Von den Strauchtomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. … Weiterlesen
27. Juli 2017
von Tine
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Gefüllte Tomaten 6 Tomaten 2 Champignons 125 g Frischkäse (Tomate/Mozzarella) 2 EL Schnittlauch, frisch Salz Pfeffer Die Tomatendeckel abschneiden und wegwerfen, die Tomaten aushöhlen. Das Fruchtfleisch in einer Schüssel sammeln. Champignons sehr klein schneiden, ebenso den Schnittlauch. Dann gemeinsam mit … Weiterlesen