3. November 2021
von Tine
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Kürbis-Orangen-Kokos-Suppe für 6 Personen 400 g Hokkaido-Kürbis 100 ml Orangensaft 1 TL Chiliflocke, getrocknet 1 TL Curry Salz Pfeffer 400 ml Gemüsefond 250 ml Kokosmilch 1 Spritzer Limettensaft Zum Garnieren: 50 ml Kokosmilch einige Chiliflocke, getrocknet etwas Koriandergrün oder Petersilie … Weiterlesen
3. November 2021
von Tine
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Kürbis-Grünkohl-Salat für 4 Personen 1 Butternusskürbis 4 Zehen Knoblauch 1 EL Kokosöl 3 EL Mohn Salz 2 Handvoll Grünkohl (hier: Spinat) 1 Schalotte Saft von ½ Zitrone einige Zitronenzesten 2 EL Olivenöl 1 TL Apfelessig 1 TL Ahornsirup 1 TL … Weiterlesen
8. November 2018
von Tine
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Ofenkürbis-Spinat-Salat mit Ziegenkäse für 4 Personen 1 kg Hokkaidokürbis 3 EL Pistazienkerne 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 Dose (425 ml) Kichererbsen 150 g Babyspinat 1 Bund Schnittlauch 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe abgeriebene Schale und Saft von 1⁄2 Bio-Zitrone … Weiterlesen
11. Oktober 2018
von Tine
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Herzhafte Kürbis-Schnecken mit Apfel ca. 16 Stück 750 g Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Äpfel 125 g geröstete gesalzene Macadamianusskerne 2 EL Öl 150 g Schinkenwürfel Salz, Pfeffer 2 Packungen (à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal) 1 Dose (400 ml) ungesüßte … Weiterlesen
2. November 2017
von Tine
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Kürbis-Pastinaken-Salat mit Tahine-Dressing und Cranberry-Krokant für 4 Portionen Cranberry-Krokant 25 g Kürbiskerne 25 g getrocknete Cranberrys 40 g brauner Zucker Piment d’Espelette, (ersatzweise Cayennepfeffer) Fleur de sel Tahine-Dressing 1 Bio-Zitrone 60 g weiße Tahine, (Sesampaste) Salz 5 Tl Agavendicksaft 20 … Weiterlesen
2. November 2017
von Tine
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Kürbis-Feta-Tomaten-Auflauf 1 Kürbis (Hokkaido oder Butternut) 1 Dose Tomaten, gehackt 1 Glas grüne oder schwarze Oliven 1 Feta-Käse 1 Knoblauchzehe Thymian Salz und Pfeffer Olivenöl Den Kürbis bei Bedarf schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Auflaufform mit … Weiterlesen
2. November 2017
von Tine
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Gefüllter Kürbis 1 Hokkaido-Kürbis 1 Stange Lauch 2 Knoblauchzehen 200 g Hackfleisch Butterschmalz 1 Zwiebel 2 Tomaten Tomatenmark Cayennepfeffer Petersilie Salz Chili 2 EL Crème fraîche Vom Kürbis den Deckel abschneiden, die Kerne ausschaben. D Den leeren Kürbis samt Deckel … Weiterlesen
12. Januar 2017
von Tine
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Kürbis-Spinat-Salat mit Lachs 1 Hokkaido 50 ml Olivenöl 1 EL Meersalz 4 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebeln 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige Thymian 5 Blätter Basilikum Dressing: 30 ml Olivenöl Saft einer Zitrone 1EL frisch gehackter Dill 50 g Frischkäse 100 … Weiterlesen
12. Januar 2017
von Tine
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Kürbis-Raclette-Kuchen 100 g Weizenmehl 100 g Dinkelmehl ¾ TL Salz 80 g Butter, kalt und in Stückchen geschnitten 75 ml Wasser 1 EL Essig 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehen, gepresst 50 g Schinken, gewürfelt 600 g Kürbisfleisch, in 1 cm … Weiterlesen
12. Januar 2017
von Tine
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Kürbis-Raclette-Kuchen 100 g Weizenmehl 100 g Dinkelmehl ¾ TL Salz 80 g Butter, kalt und in Stückchen geschnitten 75 ml Wasser 1 EL Essig 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 50 g Schinken, gewürfelt 600 g Kürbisfleisch, in 1 cm … Weiterlesen