Der-Mittwoch-Treff

Alle Beiträge von: Tine

7. Februar 2019
von Tine
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Käse-Blätterteig-Pastete

Käse-Blätterteig-Pastete 2 Pck. Blätterteig 1 Eigelb mit etwas Wasser vermischt 20 g Butter Für die Füllung: 2 Eier 4 Knoblauchzehen, gepresst 400g Feta-Käse, grob zerbröselt 2 Pack. Mozzarella (Büffel-) , grob zerbröselt 6 Zweige Minze gehackt (alternativ: Dill oder Petersilie) … Weiterlesen →

7. Februar 2019
von Tine
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Wintersalat mit Forellennocken

Wintersalat mit Forellennocken 5 Blatt Gelatine 250 g geräucherte Forellenfilets 1 Schalotte 5 EL Öl 1 EL Wermut 450 ml Milch 400 ml Sahne 1 Spritzer Zitrone Salz 1 Chicorée 1 Kopf Radicchio-Salat 150 g Feldsalat 4 EL heller Balsamico-Essig … Weiterlesen →

6. Dezember 2018
von Tine
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Amerikanischer Krautsalat

Amerikanischer Krautsalat 500 g Weißkohl, in feine Streifen geschnitten 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten 3 EL Mayonnaise 2 EL Schmand ½ TL mittelscharfer Senf 2 EL Essig ½ TL Sellerie – Samen oder Selleriesalz ½ TL Salz ¼ TL … Weiterlesen →

6. Dezember 2018
von Tine
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Spekulatius-Apfel-Dessert

Spekulatius-Apfel-Dessert für 8 Personen 1 Pck. Apfelkompott mit Apfelstückchen 1 Tasse Rosinen 2 cl Rum 1 TL Zimt 400 g Frischkäse 400 g Sahne 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Spekulatius (Gewürzspekulatius) 1 Pck. Sahnesteif Die Rosinen einen … Weiterlesen →