5. Oktober 2017
von Tine
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Parmesan-Aubergine 2 Auberginen 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Zweige Basilikum 1 EL Aceto Balsamico 150 g Parmesan, grob gerieben Salz Pfeffer Den Backofen vorheizen (180 °C, Umluft). Auberginen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und flach auf ein Backblech … Weiterlesen
4. Oktober 2017
von Tine
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Thai-Auberginen-Salat 2 Auberginen 1-2 rote Chili 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum 3 Limetten 3 EL Ahornsirup Salz, Pfeffer etwas Olivenöl Auberginen in möglichst dünne Scheiben (2-3 mm) schneiden. Die Scheiben auf ein Küchentuch legen und leicht mit Salz bestreuen. Ca. … Weiterlesen
24. August 2017
von Tine
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24. August 2017
von Tine
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Süßkartoffel-Zucchini-Moussaka 400-500 g Süßkartoffeln Salz 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 600 g Zucchini 4 Stiele Oregano 3 EL Öl 400 g gemischtes Hackfleisch 1 Dose (425 ml) Tomaten Pfeffer Piment Zimt 170 ml Milch 1 EL Mehl 2 Eier 50 g … Weiterlesen
24. August 2017
von Tine
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Zucchini-Tarte mit Kräutern 2 Zucchini 1 Bund Petersilie 1/2 Bund Schnittlauch 250 g Schmand 3 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1/2 Bio-Zitrone 50 g Parmesan (fein gerieben) 1 Pck. Blätterteig (Kühlregal) 100 g Fetakäse Außerdem: 1 Tarteform (Durchmesser … Weiterlesen
24. August 2017
von Tine
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Znudeln mit Tomaten Champignon Sauce 400 g Zucchini (nach dem Verarbeiten sollten etwa 300 g über sein) 200 g Cherrytomaten 150 g braune Champignons 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Kräuter nach Geschmack, bzw andere Gewürze Spiralschneider … Weiterlesen
27. Juli 2017
von Tine
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27. Juli 2017
von Tine
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Schnelle Tomaten-Pizza für 2 Personen 50 g mittelalten Gouda 4 kleinen Strauchtomaten 2 Toastbrötchen 1 Tl Olivenöl 50 g Salami 1 Tl getrockneter Oregano Pfeffer Gouda klein würfeln. Von den Strauchtomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. … Weiterlesen
27. Juli 2017
von Tine
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Gefüllte Tomaten 6 Tomaten 2 Champignons 125 g Frischkäse (Tomate/Mozzarella) 2 EL Schnittlauch, frisch Salz Pfeffer Die Tomatendeckel abschneiden und wegwerfen, die Tomaten aushöhlen. Das Fruchtfleisch in einer Schüssel sammeln. Champignons sehr klein schneiden, ebenso den Schnittlauch. Dann gemeinsam mit … Weiterlesen
27. Juli 2017
von Tine
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Italienisches Tomatenbrot 250 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl (Type 1050) 2 TL Salz 1 TL Zucker ½ Würfel Hefe 6 EL Olivenöl 100 g getrocknete Tomaten 50 g Sonnenblumenkerne 100 g Parmesan, frisch gerieben Mehl in eine Schüssel geben, … Weiterlesen