14. Juli 2016
von Tine
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Zucchini-Muffins 8oo g Zucchini, mittelgrob gerieben 1 kleinen Bund Petersilie, fein gehackt 1 kleinen Bund Schnittlauch, fein geschnitten 50 g Käse, gerieben 50 g Semmelbrösel 2 Eier 1 Prise Salz ggf. Butter Geriebene Zucchini mit etwas Salz bestreuen, ziehen lassen … Weiterlesen
14. Juli 2016
von Tine
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Bulgursalat mit Kichererbsen und Zucchini für 8 Personen 800 g Zucchini 9 El Öl 4 El Weißweinessig Salz, Pfeffer aus der Mühle 150 ml Orangensaft 150 ml Gemüsebrühe 1 El Currypulver 1 klein geschnittene Knoblauchzehe 200 g Bulgur 1 Dose … Weiterlesen
12. März 2015
von Tine
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Zucchinisalat 750 g Zucchini, fein gehobelt 2 Chilischoten, rot, Kerne entfernt, klein geschnitten 1 TL Honig 100 ml Olivenöl 40 ml Zitronensaft 50 ml Wasser Salz, Pfeffer, Chiliflocken zum Würzen Zucchini, Chilischoten, Honig, Olivenöl und Zitronensaft miteinander vermischen und mit … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Tomatensalat mit gebratenen Zucchini 8 Tomaten 2 kleine Zucchini 8 geschälte Knoblauchzehen (hier – 2 gewürfelte Zehen) 100 g Feta-Käse 10 Blätter Salbei 2 Zweige Rosmarin 3 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Die Zucchini waschen und in … Weiterlesen
4. September 2014
von Tine
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Marinierte Kartoffeln mit Zucchini 600 g Kartoffeln, gekocht 1 Zucchini 2 EL Olivenöl 4 EL Chilisauce (Sweet Chili Sauce) 1 EL Honig 1 EL Sojasauce 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt 1 EL Rosmarin, fein gehackt etwas Salz Die gekochten … Weiterlesen
31. Juli 2014
von Tine
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Oliven-Antipasti verschiedene Oliven getrocknete Tomaten Artischocken frische Tomaten und Zucchini (gehobelt) Feta (gewürfelt) Salz, Pfeffer, Rosmarin, Olivenöl Alles auf ein Backblech verteilen und 15-20 Min bei 150° überbacken.