7. Februar 2019
von Tine
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Wintersalat mit Forellennocken 5 Blatt Gelatine 250 g geräucherte Forellenfilets 1 Schalotte 5 EL Öl 1 EL Wermut 450 ml Milch 400 ml Sahne 1 Spritzer Zitrone Salz 1 Chicorée 1 Kopf Radicchio-Salat 150 g Feldsalat 4 EL heller Balsamico-Essig … Weiterlesen
4. Januar 2018
von Tine
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Marinierter Romanesco auf Feldsalat mit Steinpilzen 1 kleiner Romanesco (ca. 500 g) 2 mittelgroße Möhren (ca. 300 g) Salz 2 Limetten 1 EL flüssiger Honig 100 ml Möhrensaft 2 EL Walnussöl 100 g Steinpilze 100 g roter Feldsalat 100 g … Weiterlesen
29. Oktober 2015
von Tine
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Kürbissalat mit Serranoschinken und Parmesan 1 Hokkaidokürbis Olivenöl Für den Kürbis: Meersalz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken 1 Packung Serrano Schinken 1 Hand voll kleine Tomaten (möglichst verschiedene Farben) 3 Hand voll Rucola 3 Hand voll Feldsalat 2 rote Zwiebeln 1 kleines … Weiterlesen