12. Januar 2017
von Tine
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Kürbis-Raclette-Kuchen 100 g Weizenmehl 100 g Dinkelmehl ¾ TL Salz 80 g Butter, kalt und in Stückchen geschnitten 75 ml Wasser 1 EL Essig 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehen, gepresst 50 g Schinken, gewürfelt 600 g Kürbisfleisch, in 1 cm … Weiterlesen
12. Januar 2017
von Tine
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Kürbis-Raclette-Kuchen 100 g Weizenmehl 100 g Dinkelmehl ¾ TL Salz 80 g Butter, kalt und in Stückchen geschnitten 75 ml Wasser 1 EL Essig 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehe, gepresst 50 g Schinken, gewürfelt 600 g Kürbisfleisch, in 1 cm … Weiterlesen
20. Oktober 2016
von Tine
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Blumenkohl-Linsen-Curry für 4 Personen 1 Blumenkohl 1 rote Paprikaschote 2 Zwiebeln 1 EL Öl 1 EL rote Currypaste 1 Dose (425 ml) ungesüßte Kokosmilch 200 g rote Linsen 1/2 Bund glatte Petersilie Salz, Pfeffer Blumenkohl putzen und in kleine Röschen … Weiterlesen
22. September 2016
von Tine
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Tomatenquiche 200 g Mehl 100 g Butter 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 5 Tomate(n), in Scheiben geschnitten 1 Ei(er) 200 g Sahne 3 EL Kräuterfrischkäse 150 g Käse, gerieben Salz und Pfeffer Basilikum Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem … Weiterlesen
18. August 2016
von Tine
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Süßkartoffel-Pommes Süßkartoffeln schälen und in Stifte schneiden mit Olivenöl und Salz mischen und bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
18. August 2016
von Tine
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Mangold-Möhren-Gemüse für 4 Personen 800 g Mangold 400 g Möhren 2 EL Butter 1 Prise Zucker 2 Schalotten, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 200 g Crème fraîche ½ Zitrone, Saft und Schale davon Mangold waschen. Blätter von den … Weiterlesen
18. August 2016
von Tine
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Avocado-Dip 1 Avocado 200 g Doppelrahmfrischkäse 1-2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer Alle Zutaten in Schüssel geben und mit Pürierstab durchpürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
23. Juli 2016
von Tine
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Tomaten-Pesto (15 Portionen) 300 g getrocknete Tomaten in Öl 100 g Pinienkerne, ohne Fett in Pfanne leicht geröstet 1 Bund Basilikum 2 kleine rote Chilischoten ohne Kerne 2 Knoblauchzehen 1 EL Tomatenmark 1 TL Zucker frisch gem. Pfeffer 250 ml … Weiterlesen
14. Juli 2016
von Tine
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Gegrillte Champignons 10 große Champignons 50 g Käse 10 Scheiben rohen Schinken Die Champignons putzen und die Stiele ausdrehen. In die Champignons ein Stückchen Käse stecken und eine Scheibe Schinken um das Ganze wickeln. Mit einem Zahnstocher feststecken und ab … Weiterlesen
14. Juli 2016
von Tine
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Zucchini-Muffins 8oo g Zucchini, mittelgrob gerieben 1 kleinen Bund Petersilie, fein gehackt 1 kleinen Bund Schnittlauch, fein geschnitten 50 g Käse, gerieben 50 g Semmelbrösel 2 Eier 1 Prise Salz ggf. Butter Geriebene Zucchini mit etwas Salz bestreuen, ziehen lassen … Weiterlesen