12. März 2015
von Tine
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Avocadocreme 1 reife Avocado 2 Tomaten 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 2 EL Limonensaft Salz Pfeffer, (frisch gemahlen) Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Mit einer Gabel in einer … Weiterlesen
12. März 2015
von Tine
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Bratkartoffelsalat 1000 – 1250 g Kartoffeln, Sorte fest kochend 2 EL Öl Für die Salatsoße: ½ Tasse warme Brühe (Fertigprodukt) Essig 2 TL Senf mittelscharf Salz Pfeffer Außerdem: 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch Für die Zubereitung zuerst frisch gekochte, abgekühlte … Weiterlesen
12. März 2015
von Tine
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Remouladensauce 2 hart gekochte Eier 50 ml Milch 100 ml saure Sahne 1 TL Senf Salz Pfeffer 100 ml Pflanzenöl 20 g Kapern 50 g Gewürzgurken 1 Sardellenfilet 3 EL gehackte Kräuter (Kerbel, Petersilie, Estragon) Für die Remouladensauce die hart … Weiterlesen
12. Februar 2015
von Tine
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Dieses Mal nur mit Christine, Angelika und Tine. Moni weilte in der Ferne! Das Rezept der Spätzle gibt es hier! Nur den Käse weglassen.
12. Februar 2015
von Tine
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Paprikaschiffchen im Speckmantel 3 Paprikaschoten, bunt gemischt 200 g Frischkäse 1 EL Crème fraîche 1 Zehe Knoblauch 12 Scheiben Bacon, dünn geschnitten Salz Pfeffer Die Paprikaschoten putzen und längs vierteln, sodass kleine „Schiffchen“ entstehen. Frischkäse, einen guten Esslöffel Creme Fraiche … Weiterlesen
17. Januar 2015
von Tine
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Unser nächstes Treffen ist am Donnerstag, 12.02.2015 um 19.30 Uhr bei Christine! Motto: ???
8. Januar 2015
von Tine
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8. Januar 2015
von Tine
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Rauchlachstarte mit Kaviar f. 4 Personen 200 g Blätterteig (TK) 2EL Aiwar 6 Scheiben Toastbrot, entrindet 3 EL Schmand 80 ml Sahne 1 Becher Sauerrahm ½ TL frischer Dill 4 Eier (L) 200 g Blattspinat (TK) 250 g geräucherter … Weiterlesen
8. Januar 2015
von Tine
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Thunfisch-Blätterteil-Ecken 1 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle) 1 Dose Thunfisch, im eigenen Saft 1 Becher Frischkäse 1 Eigelb Den Thunfisch abtropfen lassen und mit dem Frischkäse mischen. Den Blätterteig in 6 – 8 Stücke teilen, die Thunfischcreme darauf verteilen. … Weiterlesen
8. Januar 2015
von Tine
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Fenchel-Orangen-Salat 3 Orangen 5 EL Kokosmilch 1 TL Curry Salz, Pfeffer 2 EL Olivenöl – habe ich vergessen, hat aber keiner bemerkt 🙂 2 Knollen Fenchel 1 Zwiebel 150 g geräucherten Lachs Kapernäpfel 1 Orange auspressen, die anderen schälen und … Weiterlesen