5. Oktober 2017
von Tine
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Monat: Oktober 2017
5. Oktober 2017
von Tine
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Kalbfleisch mit Auberginen
Kalbfleisch mit Auberginen 800 g Kalbfleisch aus der Keule waschen, abtrocknen und in große Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen und klein würfeln. 4 Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser legen und enthäuten. Die Tomaten am Stielende kappen, durch … Weiterlesen
5. Oktober 2017
von Tine
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Parmesan-Aubergine
Parmesan-Aubergine 2 Auberginen 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Zweige Basilikum 1 EL Aceto Balsamico 150 g Parmesan, grob gerieben Salz Pfeffer Den Backofen vorheizen (180 °C, Umluft). Auberginen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und flach auf ein Backblech … Weiterlesen
4. Oktober 2017
von Tine
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Thai-Auberginen-Salat
Thai-Auberginen-Salat 2 Auberginen 1-2 rote Chili 1 Knoblauchzehe 1 Bund Basilikum 3 Limetten 3 EL Ahornsirup Salz, Pfeffer etwas Olivenöl Auberginen in möglichst dünne Scheiben (2-3 mm) schneiden. Die Scheiben auf ein Küchentuch legen und leicht mit Salz bestreuen. Ca. … Weiterlesen