Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

Erdbeer-Avocado-Salat

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Erdbeer-Avocado-Salat

1 kleinen Römersalat
150 g Erdbeeren
1 reife Avocado
1 Mozzarella
Balsikumblätter
Parmaschinken in Scheiben
Olivenöl
Essig (hier: Mangoessig)
grobes Meersalz
Pfeffer
Zucker
Basalmico-Creme

Römersalat in grobe Scheiben schneiden. Ein Dressing aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Zucker anrühren und darin den
Salat mischen und auf eine Salatplatte verteilen.

Erdbeeren und Avocado in Scheiben und Mozzarella in Würfel schneiden. Auf dem Salat verteilen, Parmaschinken in Stücke
reißen und darauf verteilen. Alles mit Basalmico-Creme beträufeln. Mit Basilikum garnieren.

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