3. Juli 2014
von Tine
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Bandnudeln mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum für 2 Portionen 250 g Bandnudeln 250 g Cocktailtomaten 1 Pck. Mozzarella, gewürfelt 1 Zwiebel, klein gewürfelt Salz und Pfeffer Basilikum Olivenöl Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die … Weiterlesen
3. Juli 2014
von Tine
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Afrikanischer Süßkartoffel-Eintopf für 4 Portionen 800 g Süßkartoffeln 100 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1/2-1 grüne Chilischote (hier: geschroteter Chili) 40 g frischer Ingwer 1 kg Eiertomaten 1 EL Koriandersamen (hier: gemahlener Korinander 1 EL Kreuzkümmelsamen (hier: geht auch ohne) 4 … Weiterlesen
3. Juli 2014
von Tine
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Eisgekühlter Tomaten-Shooter mit Mozzarella für 4 Personen 6 Mini-Kugeln Mozzarella 8 Kirschtomaten 600 ml Tomatensaft ½ TL Chiliflocken 2 EL Olivenöl Meersalz Worcestershiresoße 12 Blättchen Basilikum Den Mozzarella abtropfen lassen und halbieren. Die Tomaten waschen. Abwechselnd mit Mozzarella und Basilikumblättchen auf vier Holzspieße stecken. Den Tomatensaft … Weiterlesen
3. Juli 2014
von Tine
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Frische Auberginen-Tomaten für 4 Portionen 400 ml Schmand 100 ml Joghurt 5 Stiele Petersilie, glatt 1 EL Zitronensaft 1- 2 TL Sambal Oelek 1 kg Auberginen 1 kg Tomaten 1 m.-große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch n. B. Sonnenblumenöl n. B. … Weiterlesen