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– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

Senfdressing

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Salat mit Senfdressing von Moni

Senfdressing

30 g Senf, (mittelscharf)
70 g Zucker
7 g Salz
1 Prise Pfeffer
220 ml Öl
180 ml Essig
Wasser

Senf rühren, würzen und dann langsam unter Rühren Essig und Öl dazugeben.
Zum Schluss ca. 100 ml Wasserr unterrühren.
Das Dressing am besten in eine Öl- oder Essigflasche umfüllen. Hält sich im Kühlschrank einige Tage. Vorher Flasche immer gut schütteln, da sich das Öl immer absetzt.

Quelle: chefkoch.de
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