Blaue Zipfel

1 l Wasser
4 Zwiebeln, in dünnen Scheiben
1 Knoblauchzehe
5 Wacholderbeeren
12 Pfefferkörner
2 Nelken
2 Lorbeerblätter
1/2 TL Senfkörner
Bratwürste
Salz, Zucker, Essig
1 TL Butter

Wasser, Zwiebeln und Gewürze in einen Topf geben, mit Salz, Zucker und Essig würzen und kochen lassen, bis die Zwiebeln weich sind. Bratwürste einlegen und mind. 10 – 15 Minuten köcheln lassen.

Vor dem Auftragen die Butter in den Sud geben.