Der-Mittwoch-Treff

Monat: September 2020

3. September 2020
von Tine
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Linsen-Tomaten-Suppe

Linsen-Tomaten-Suppe für 4 Personen 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 20 g Ingwer (1 Stück) 1 kleine rote Chilischote 200 g Möhren (2 Möhren) 2 EL Olivenöl 200 g rote Linsen 400 g stückige Tomaten (Dose) 1 l Gemüsebrühe Salz Pfeffer ½ … Weiterlesen →

3. September 2020
von Tine
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Fisch mit Tomate-Mozzarella

Fisch mit Tomate-Mozzarella für 4 Personen 4 Fischfilets 50 g Pinienkerne 4 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Zehe Knoblauch 1 Bund Basilikum 50 g Parmesan, gerieben 150 ml Olivenöl 4 Tomaten 2 Kugeln Mozzarella Den Fisch unter kaltem Wasser … Weiterlesen →

3. September 2020
von Tine
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Apfel-Birnen-Grütze mit Vanillequark

Apfel-Birnen-Grütze mit Vanillequark für 4 Personen 2 kleine Birnen 2 große säuerliche Äpfel 1/4 l Apfelsaft 2–4 EL Zucker 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille 1 Vanilleschote 250 g Speisequark (20 % Fett) 150 g Schlagsahne Birnen und Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln. … Weiterlesen →

3. September 2020
von Tine
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Ruck-Zuck-Brot

Ruck-Zuck-Brot 1 kg Dinkelmehl 150 g Leinsamen 100 g Sonnenblumenkerne 50 g Sesam 50 g Kürbiskerne 3 TL Salz 4 EL Essig, (Obstessig) 1 Würfel Hefe 1 TL Honig 900 ml Wasser Honig mit der Hefe verrühren. Das Mehl mit … Weiterlesen →