Salatsud/Sauerbratensud

½ l Essig
2 l heißes Wasser
400 g Zucker
35 g Salz

oder u. a. für Bohnen-/Kohlrabisalat

1 l Essig
3 l Wasser
800 g Zucker
80 g Salz
2 EL Pfeffer

Quelle: Moni