Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

Lendenspieße mit Speck

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Lendenspieße mit Speck

1 Schweinelende
Frühstücksspeck in Scheiben
grober Pfeffer
Olivenöl
Fleur del Sel
Oliven oder Halloumikäsestück o. ä.

Lende in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, pfeffern und in Öl einige Zeit einlegen.

Scheiben mit einer Scheibe Frühstückspeck umwickeln und auf einen Spieße stecken. Zwischen den Lendchen eine Olive oder ein Stück Halloumikäse o. ä. stecken. Ca. 10 Miunten grillen und danach mit Fleur del Sel würzen.

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