Eisgekühlter Tomaten-Shooter mit Mozzarella
für 4 Personen

6 Mini-Kugeln Mozzarella
8 Kirschtomaten
600 ml Tomatensaft
½ TL Chiliflocken
2 EL Olivenöl
Meersalz
Worcestershiresoße
12 Blättchen Basilikum

Den Mozzarella abtropfen lassen und halbieren. Die Tomaten waschen. Abwechselnd mit Mozzarella und Basilikumblättchen auf vier Holzspieße stecken.

Den Tomatensaft mit Chili und Öl auf Eiswürfeln in einem Barshaker schütteln. Mit Salz und Worcestershiresoße pikant abschmecken. In eisgekühlte Longdrinkgläser gießen und mit den Mozzarella-Spießen servieren.

Quelle: ndr.de