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8. Mai 2014
von Tine
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Tag: 8. Mai 2014
8. Mai 2014
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Spargelsuppe mit Räucherlachs
Spargelsuppe mit Räucherlachs für 3 Personen 500 g grüner Spargel, 300 ml Brühe 100 ml Rahm 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 1 Orange 100 g geräucherten Lachs 3 TL Sauerrahm 2 TL Kräuter (Dill, Kerbel, Petersilie) Den Spargel säubern, die holzigen Enden abschneiden und wenn nötig, … Weiterlesen
8. Mai 2014
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Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten
Gebratener grüner Spargel mit Cocktailtomaten 500 g grüner Spargel, 12 Kirschtomaten 2 EL Aceto balsamico 1 EL Öl Salz Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen Öl Bei den Spargelstangen das holzige Ende abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Wenig Sonnenblumenöl in einer großen … Weiterlesen
8. Mai 2014
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Spargelauflauf mit Käsekruste
Spargelauflauf mit Käsekruste 750 g weißer Spargel 250 g Möhren Salz, etwas Zucker 2 EL Zitronensaft 200 g Champignons 500 g ausgelöstes Kasseler-Kotlett im Stück (hier: Schweinelende) 2 EL Butterschmalz 150 g stichfeste saure Sahne 3 Eier weißer Pfeffer, Muskat … Weiterlesen