Der-Mittwoch-Treff

– der eigentlich am Donnerstag ist :-)

Kokosmilchreis mit Mango

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Kokosmilchreis mit Mango

Kokosmilchreis mit Mango

1 Teil Milchreis
2 Teile Kokosmilch
ggf. Milch
1 Dose Mango
1 Limette

Milchreis mit der Kokosmilch bei leichter Hitze kochen bis der Reis weich ist, ggf. Milch dazugeben.

Die Hälfte der Mangos pürieren, den Rest in kleine Würfel schneiden. Limette auspressen und unterrühren.

Das nächste Mal gebe ich noch Kokosraspeln unter den Reis, damit das Kokosaroma verstärkt wird.

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