Kartoffelgemüse
9 große Kartoffeln schälen und schnippeln, in Topf geben mit Wasser, 1 EL Suppenwürze und 1 Handvoll Salz auffüllen und zum Kochen bringen.
Nach 5 Min. Kochzeit von der Kochstelle nehmen und 30 Min. stehen lassen. Aus Margarine und 2 gehäuften EL Mehl eine leicht gelbe Einbrenne herstellen, mit dem Kartoffelsud auffüllen und 10 Minuten kochen lassen. Mit 1 EL Essig, etwas Majoran und Muskatnuss abschmecken und die Kartoffeln unterheben.
Ggf. Stadtwurst darin erwären.