Salbei-Medaillons für 4 Personen ca. 800 g Schweinefilet 36 frische Salbeiblätter 12 Scheiben durchwachsener, geräucherter Speck 16 gefüllte grüne Oliven 4 EL Olivenöl Pfeffer Das Schweinefilet enthäuten, kalt abspülen und trocken tupfen. Das Filet in 12 ca. 2 cm dicke … Weiterlesen →